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生粉、淀粉、澄粉……粉粉有别用途不同 如何区分 在日常烹饪中,做面食常用到面粉、全麦粉;烘焙会用到高筋粉、低筋粉;挂糊、上浆、勾芡会用到生粉、淀粉,那么面粉和全麦粉是什么关系?高筋粉和低筋粉有什么不同?生粉和淀粉有什么区别?常说的碳水化合物又是什么...【详情】
米面能否放心吃,现场来检测 家里储藏的米面食品,有没有产生呕吐毒素?7月12日,一场由中国消费者协会主办的“食品安全知多少品质消费我参与”主题活动在京举行,参加活动的消费者代表将从家里携带的米面交给技术人员,现场进行技术测试。专家...【详情】
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